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Comer pipoca diariamente faz bem à saúde

pipoca-saudavelPesquisa de conceituada universidade aponta que o alimento tem mais antioxidante que frutas e vegetais

Esqueça tudo o que você sempre pensou de que as comidas mais gostosas somente engordam. Quem garante isso é a Academia Americana de Química, a maior sociedade científica do mundo, em um estudo conduzido pela Universidade de Scranton, na Pensilvânia. Segundo os dados divulgados, comer pipoca diariamente traz benefícios à saúde, por conta da grande concentração de um antioxidante conhecido como polifenóis. Segundo os números, o alimento tem maior concentração de antioxidante do que frutas e vegetais.

Segundo o pesquisador Joe Vinson, responsável pelo estudo, a pipoca tem maior concentração de polifenóis porque o alimento é composto, apenas, por 4% de água, enquanto frutas e vegetais, por exemplo, têm 90% de água, o que dilui a substância.

Ainda de acordo com Vinson, uma grande concentração de fibras e polifenóis podem ser encontrados na casca da pipoca, garantindo que 100 gramas de pipoca  contem com  900 miligramas da substância, enquanto uma porção de 80 gramas de qualquer fruta conta com apenas 160 miligramas. Uma porção de 100 gramas de pipoca, diariamente, garante 13% do ideal de ingestão diária desse poderoso antioxidante.

Vale ressaltar que o alimento deve ser preparado com uma pequena quantidade de óleo ou manteiga, bem como deve se evitar adicionar uma grande quantidade de sal em seu tempero para que a pipoca não seja transformada em uma bomba de gordura. Além disso, o ideal é consumir pipocas de panela e não as de microondas, pois elas contam com o dobro de calorias.  

Nota: O consumo de pipoca não substitui a necessidade de ingestão de frutas e vegetais. Para uma dieta saudável e balanceada é necessário consumir estes alimentos, pois eles contêm vitaminas e nutrientes fundamentais para a saúde e que não são encontrados em uma porção de pipoca.

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