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Estudos comprovam benefícios do café

CafeDe acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a teoria de que o café é a bebida mais popular entre os brasileiros agora é um dado real. Segundo os números divulgados, o brasileiro toma de 4 a 5 xícaras diariamente, fazendo com que o café lidere a lista que avalia a média de consumo per capita de alimentos, na frente do feijão e do arroz, que vêm em seguida. O brasileiro consome, em média, cerca de 6 quilos do grão anualmente, enquanto esse número chega a 13 quilos em países como Finlândia, Noruega e Dinamarca.

 

Mas o café faz bem ou mal? Tudo em excesso faz mal, ponto. Portanto, nada de abusar da cafeína, também presente em energéticos e refrigerantes, por exemplo. Por mais que se pense na cafeína, e sua grande ação estimulante, a substância em maior quantidade em uma xícara de café são os ácidos clorogênicos, ou seja, compostos antioxidantes que contribuem para o metabolismo e para a pele. Cada xícara concentra vitamina B3 e minerais como potássio, manganês e ferro, combinação importante para a saúde.

 

Por exemplo, para o aumento da expectativa de vida, o café tem a sua parcela de contribuição, segundo uma pesquisa do Instituto Nacional do Câncer, nos Estados Unidos. Segundo o estudo, ingerir de 3 a 4 xícaras diárias aumenta a expectativa em 10% para homens e 13% para mulheres.

 

O mesmo vale para a prevenção de problemas no coração, segundo a pesquisadora Elizabeth Mostofsky, da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard, avaliando mais de 140 mil indivíduos.  “Segundo dados, 4 doses diárias de café diminuíram em até 11% o risco de problemas cardiovasculares. No entanto, como citado anteriormente, o consumo exagerado e se a bebida não passar por um filtro de papel ou coador de pano, tem efeito contrário, comprometendo o coração até porque o café contém substâncias como o cafestol e o kahweol que elevam os níveis de colesterol no sangue.

 

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